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阳光定食开展安全月专题大检查活动

2021/06/09 20:42

为保证高温下的生产安全和食品安全,进入六月,阳光定食开展安全月专题活动,阳光定食班子成员和各部门负责人对生产车间、物流仓储、员工宿舍、厂区环境进行突击检查,就检查结果召开专题会议,以自查、自督的方式,主动作为,确保生产安全和食品安全。

检查小组首先在成品库对肉圆、鸡腿等进行数量大抽检,27筐货物数量正确率达100%,温度检查为0℃,符合生产要求规范。随后来到物流仓储车间,库容整齐,区分办公区、分拣区和存货区域,无杂货、报废物资,所有食品物料及相关物资码放整齐,数量、质量、规格清晰,做到了“账、卡、物”一致、“区、架、层、位”对号入座。最后来到员工宿舍,对员工宿舍的电器使用规范、消防栓设置和卫生环境进行打分并计入考核,严格执行宿舍规范制度,为员工营造良好的居住环境。

就突击检查结果,阳光定食召开高温下生产安全与食品安全专题会议。会上,生产部负责人和品控部负责人就高温环境下的产品感官检测、操作流程、温度控制以及前置仓的管理提出具体要求,阳光定食负责人指出:食品安全是企业立身之本,质量管控是每位员工之责。阳光定食所有的工作人员都肩负着大丰区学生的餐食安全责任,要求所有人员要有责任感、使命感,深刻认识到食品安全重于泰山,以踏实严谨、迎难而上、勇挑重担的态度,时刻树牢安全意识,切实保障生产安全和食品安全。佬芦h)

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